قابلمه چدن

این قابلمه از چدن ساخته شده است و معمولا دسته‌های چدنی نیز دارد. آن ها در اندازه و اشکال متنوع موجود هستند. قابلمه های چدنی به دلیل مقاومت بالا و انتقال بهتر گرما، برای پخت و پز عالی خواهند بود.  آن ها برای پخت غذاهایی که نیاز به زمان و حرارت طولانی دارند، بسیار مناسب تر هستند.

بررسی مزایای قابلمه چدنی در یک نگاه

از مزایای این قابلمه می توان به موارد زیر اشاره کرد:

• تمیزکردن ظروف چدنی نسبتا راحت است.
• چدن چگالی حرارتی عالی دارد و بنابراین برای مدت طولانی تری گرم می ماند.
• با پختن غذا در ظروف چدنی به طور طبیعی میزان بیشتری آهن به غذا اضافه می کند.
• قابلمه های چدنی ماندگاری طولانی تری دارند. برخی خانواده ها از ظروف چدنی با قدمت بیش از 100 سال استفاده می کنند.
• این قابلمه ها ارزان تر و با کیفیت بالاتری در مقایسه با دیگر ظروف هستند.
• چدن بادوام است و به سادگی آسیب نمی خورد.

نکات مهم در رابطه با نگهداری قابلمه چدن

بعد از خرید این نوع قابلمه ها بهتر است مواردی را در مورد نحوه نگهداری آن بدانید:

نحوه تمیز کردن چدن

نظرات زیادی در مورد نحوه تمیز کردن چدن به بهترین شکل وجود دارد. برخی از نمک استفاده می کنند تا قابلمه خود را در اوج کارایی نگه دارند. با این حال، می توان آن را با آب و مایع ظرفشویی (که به لایه بیرونی آسیب نمی زند) تمیز کنید. 

نکته کلیدی این است که پس از تمیز کردن ظرف، آن را کاملا خشک کنید. قرار گرفتن طولانی مدت در معرض رطوبت باعث زنگ زدن آن می شود.

ایجاد لایه مخافظتی برای قابلمه 

برای این کار باید تمام سطح قابلمه را با یک لایه نازک روغن نباتی بپوشانید و آن را به صورت وارونه در فر 350 درجه به مدت یک ساعت قرار دهید. سپس فر را خاموش کنید و اجازه دهید تا قابلمه به دمای اتاق برگردد. پس از خنک شدن، داخل آن را با مقدار بسیار کمی روغن بپوشانید تا روغنی بماند.

چسبیدن غذا به سطح قابلمه چدنی

حتی اگر به درستی لایه محافظتی را ایجاد کرده باشید، گاهی با چسبیدن مواد غذایی به سطح آن مواجه می شوید. این امر احتمال دارد به دلایل مختلفی رخ دهد، از جمله کمبود چربی مورد استفاده در هنگام پخت و پز با ماهیتابه یا پختن غذایی با محتوای قند بالا. راه حل این است که غذاهای سوخته را با یک اسفنج زبر پاک کنید و سپس خود قابلمه را دوباره روغن بزنید.

زنگ زدگی روی سطح قابلمه

قابلمه زنگ‌زده را باید حداقل یک ساعت در مقدار مساوی سرکه و آب قرار دهید تا زنگ‌زدگی از بین برود. با این حال، اگر ظرف باز هم زنگ زدگی داشت، باقی قسمت های زنگ زده را با پشم فولادی یا یک پد اسکراب صابونی بشویید تا زنگ زدگی را قبل از خشک شدن فوری ظرف پاک کنید. بعد از خشک شدن، بهتر است دوباره لایه محافظتی روغنی را ایجاد کنید.

نگاهی دقیق‌ تر به مزایای این قابلمه همه کاره!

حال که در قسمت قبلی تا حدودی با مزایای قابلمه چدن آشنا شدیم و پس زمینه خوبی در ذهن ما در رابطه با این قابلمه شکل گرفت، در این بخش قصد داریم این مزایای را دقیق‌ تر در کنار یک دیگر بررسی کنیم.

چدن غذا را مدت بیشتری گرم نگه می دارد

چدن پس از داغ شدن، حتی زمانی که آن را از روی منبع حرارت بر می داریم، داغ باقی می ماند. این امر برای گرم نگه داشتن غذا در زمان تهیه غذاهای دیگر خیلی ایده آل به نظر می رسد. 

مصرف آهن

هنگام پخت و پز در قابلمه چدن اصل، این ظروف آشپزی به طور طبیعی آهن را در غذا آزاد می سازند که به تامین نیاز روزانه به آهن کمک می کند. مقدار آهن آزاد شده براساس اسیدیته غذا تعیین می شود. البته لایه محافظتی روی ظروف چدنی باعث آزاد شدن آهن کمتری در غذا خواهد شد

اگر مبتلا به بیماری های خونی هستید یا مکمل آهن مصرف می کنید، بهتر است قبل از استفاده از ظروف چدنی با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت کنید.

ظروف چدنی عمر طولانی دارند

از آنجایی که ظروف چدنی ضخیم‌ و سنگین‌ هستند، احتمالا دوام بیشتری هم داشته باشند. بنابراین برای مدت طولانی تری قابل استفاده هستند. 

تطبیق پذیری قابلمه چدن باورنکردنی است!

از چدن می توان برای موارد زیر استفاده کرد:

سرخ کردن گوشت‌ های نرم مانند مرغ و ماهی

برای سرخ کردن فیله ماهی عالی است، اما مرغ سرخ شده در قابلمه های چدنی نیز رنگ طلایی دوست داشتنی دارد.

پختن انواع نان و شیرینی

نان ذرت، شیرینی ها، دسرها و دیگر نان ها فوق العاده ظاهر می شوند.

سرخ کردن گوشت های ضخیم تر مانند استیک

قسمت داخلی استیک‌ در این قابلمه آبدار باقی می‌ماند و قسمت بیرونی آن کاراملی‌ و خوشمزه‌ خواهد شد.

کباب کردن

برای تهیه مرغ سوخاری نیز به خوبی عمل می کند.

پخت آهسته غذاهایی مانند آبگوشت یا انواع خورشت ها

چدن به آرامی گرم می شود و می توان آن را در دمای پایین چه روی اجاق گاز و چه در فر گذاشت.

آیا می توان از برس شستشو یا  اسکاچ  برای شستن قابلمه چدن استفاده کرد؟

شستن ظروف چدنی با اسکاچ و برس نرم مشکلی ندارد. اما اسکاج های زبر که ظروف را می سایند و قرار دادن در ماشین ظرفشویی توصیه نمی شود. استفاده از ماشین ظرفشویی لایه محافظ این ظروف را از بین می برد و باعث زنگ زدن چدن نخواهد شد. 

خرید اینترنتی قابلمه چدن

خرید اینترنتی قابلمه چدن یکی از بهترین روش‌ها برای تهیه این محصول بادوام و باکیفیت است. اگر به دنبال یک قابلمه چدن باکیفیت هستید، خرید اینترنتی قابلمه چدن اصل می تواند بهترین انتخاب باشد. این قابلمه ها به دلیل قابلیت حفظ و توزیع یکنواخت حرارت، باعث پخت بهتر غذا شده و طعمی بی نظیر به آن می بخشند. هنگام خرید آنلاین، توجه به مشخصاتی مانند وزن استاندارد، روکش داخلی مقاوم و عدم استفاده از مواد مضر در ساختار قابلمه از اهمیت بالایی برخوردار است. 

با خرید اینترنتی قابلمه چدن، می‌توانید به راحتی در خانه بنشینید و محصولات مختلف را با هم مقایسه کنید. این نوع خرید به شما این امکان را می‌دهد که بدون نیاز به حضور در فروشگاه‌های شلوغ، بهترین قابلمه چدن را انتخاب کنید.

با انتخاب یک فروشگاه معتبر، می توانید به راحتی مشخصات، قیمت ها و نظرات کاربران را بررسی کرده و خریدی مطمئن داشته باشید. خرید اینترنتی قابلمه چدن اصل نه تنها به شما امکان مقایسه بهتر محصولات را می دهد، بلکه می توانید از تخفیف های ویژه و پیشنهادات متنوع نیز بهره مند شوید. این قابلمه ها به دلیل دوام بالا و قابلیت استفاده طولانی مدت، گزینه ای ایده آل برای آشپزخانه شما محسوب می شوند.

یکی از مزایای بزرگ خرید اینترنتی قابلمه چدن، دسترسی به نظرات و تجربیات دیگر کاربران است که می‌تواند به شما در انتخاب صحیح کمک کند. علاوه بر این، بسیاری از فروشگاه‌های آنلاین تخفیف‌ها و پیشنهادهای ویژه‌ای برای خرید اینترنتی قابلمه چدن ارائه می‌دهند که به صرفه‌جویی در هزینه کمک می‌کند. با این روش، می‌توانید از بین برندها و مدل‌های مختلف، بهترین گزینه را برای خود پیدا کنید.

در نهایت، خرید اینترنتی قابلمه چدن باعث صرفه‌جویی در زمان و انرژی شما می‌شود، زیرا می‌توانید محصول دلخواه را بدون نیاز به خروج از خانه تحویل بگیرید. با خرید اینترنتی قابلمه چدن، از اصالت و کیفیت محصول مطمئن می‌شوید و می‌توانید آن را با ضمانت‌های لازم تهیه کنید. این روش به خصوص برای افرادی که به دنبال خرید آسان و مطمئن هستند، انتخابی هوشمندانه است. انتخاب یک برند معتبر و بررسی ویژگی هایی مانند ضخامت چدن، نوع پوشش داخلی و مقاومت در برابر خط وخش، به شما کمک می کند تا بهترین گزینه را با خیال راحت خریداری کنید.

جمع بندی

قابلمه چدن از ظروف مورد استفاده در هر آشپزخانه و تقریبا تخریب ناپذیر است. این قابلمه ها به دلیل دوام و پخش یکنواخت گرما شناخته شده اند و برای پخت آهسته ایده آل هستند. قابلمه های چدنی به جهت توانایی خود در حفظ گرما را برای پخت و پز روی اجاق گاز یا در فر کاربرد مناسبی دارند. قیمت قابلمه چدن اصل را از فروشگاه مطمئن و معتبر جویا شوید.